שומר הוא צמח מרפא המייצר זרעים המכונים שומר ופרחים צהובים קטנים המופיעים בקיץ. למטרות רפואיות זה יכול לשמש כתרופה ביתית לשיפור העיכול, להילחם בקור ולעזור לך לרדת במשקל, אך צמח זה יכול לשמש גם בבישול כתבליל נהדר למנות בשר או דגים.
שמו המדעי הוא Foeniculum vulgare, הצמח מתנשא לגובה של עד 2.5 מ 'וניתן לרכוש אותו בחנויות מזון בריאות וטיפול בבתי מרקחת כמו פרחים ועלים יבשים מוכנים לעירוי, ובכמה שווקים פתוחים וסופרמרקטים תוכלו מצא את גבעול העלים של השומר לשימוש במטבח.
יתרונות שומר
היתרונות הבריאותיים העיקריים של שומר הם:
- הקלה על התכווצויות המחזור החודשי והמעי; הפחת את התיאבון ועוזר לך לרדת במשקל; לחימה בכאבי בטן; הקלה על הפרעות בעיכול; הקלה על הגזים; קרב ברונכיטיס ושפעת על ידי שחרור הליחה; הקלה על הקאות; קרב גרון וכאבי גרון.; לסלק רעלים מהכבד והטחול, להילחם בזיהומים בדרכי השתן; להילחם בשלשול; לחסל תולעי מעיים.
לשומר יש יתרונות אלה מכיוון שיש לו אנתול, אסטרגול ואלקנפור כתכונות רפואיות, בנוסף לוויטמינים ומינרלים המעניקים את פעולת הרקיבה אנטי-דלקתית, ממריצה, עווית, קרמין, מיועד, עיכול, משתן וקל.
כיצד להשתמש
ניתן להשתמש בזרעי שומר (שומר) להכנת תה או להוסיף לעוגות ועוגות, ומקנים טעם ארומטי אופייני. אך ניתן להשתמש בכלי שומר וגבעול בבישול לתיבול בשר או דגים, ובסלטים. כמה דרכים לשימוש הן:
- תה שומר: מניחים כף זרעי שומר (שומר) בכוס מים רותחים, מכסים ומניחים לו להתחמם למשך 10 עד 15 דקות, מסננים ושותים בהמשך. קח פעמיים עד שלוש פעמים ביום. שמן אתרי שומר: קח 2 עד 5 טיפות מדוללות במים, מספר פעמים ביום; סירופ שומר: קח 10 עד 20 גרם ביום.
השורש, העלים וגבעול השומר הם ארומטיים למדי ומשתמשים בהרבה בהכנת מאכלי דגים, גבעוליהם אכילים ומשמשים בסלטים.
תה לגרגר או לשתייה
התה הבא נהדר לשימוש לגרגור פעמיים ביום, במקרה של דלקת גרון:
רכיבים:
- יש לנו מגוון רחב של מוצרים לבחירה, ויש לנו מגוון רחב של מוצרים לבחירה.
הכנה:
הניחו 150 מ”ל מים רותחים על כף אחת מתערובת עשבי תיבול זו, תנו לעמוד למשך 10 דקות, הניחו להתקרר והשתמשו לגרגר או לשתייה. זה לא מומלץ לילדים מתחת לגיל 3.
מתי לא להשתמש
שומר הוא התווית במהלך ההיריון וההנקה, כמו גם בילדים מתחת לגיל 5 וחולים עם יתר פעילות בלוטת התריס. כאשר משתמשים בהם בעודף זה יכול לגרום לתגובות אלרגיות מסוימות.
