מזון אורגני בדרך כלל קטן יותר ומעוות יותר מאשר המסורתיים, אך צריכת מוצרים מסוג זה בנוסף להיותם אפשרות בריאה היא גם גישה אקולוגית מכיוון שהיא מזהמת פחות את הסביבה ומעדיפה את האיזון הסביבתי.
לפיכך, 3 הסיבות העיקריות לצריכת מזון מוסמך ממקור אורגני הן:
- כמות גבוהה יותר של חומרים מזינים ונוגדי חמצון; בעל טעם עז יותר, מה שהופך את האכילה לכמות קטנה יותר לספק; הם אינם מכילים רעלים כמו חומרי הדברה העלולים לגרום לסוגים שונים של סרטן.
חומרי הדברה הם חומרים כימיים המשמשים במוצרי מזון מסורתיים כדי להאיץ את הצמיחה ולא מאפשרים לחרקים או מחלות להגיע לנטיעה או לרביית בעלי חיים, אך צריכת חומרים אלה מעורבת במקרים של הרעלת מזון והתפתחות סוגים שונים של סרטן אצל אנשים.
גלה אילו מזונות מכילים את חומרי ההדברה הגבוהים ביותר ואת ההשפעות הבריאותיות שלהם.
מהם מזון אורגני
מזונות מסווגים כאורגניים כאשר הם מגדלים, במקרה של ירקות, ללא חומרי הדברה וכימיקלים כימיים, או מגדלים, במקרה של בעלי חיים, ללא מתן תרופות וטרינריות, הורמונים, אנטיביוטיקה או ניזונים מהזנה מהונדס גנטית.
כמה דוגמאות למזונות אורגניים יכולים להיות ירקות, פירות, בשרים וביצים, אשר יש לקרוא לאורגנים על ידי גופים מוכרים רשמית המקבלים חותם שמאשר שהם אורגניים ושזה שונה בברזיל, ארצות הברית ואירופה.
חותמת הסמכת מזון אורגני
חותמות אלה המאשרות כי המזון הוא ממקור אורגני מסייעות לצרכן לזהות סוג זה של מוצרים, ומבטיחים את איכותו. בברזיל, מוצרים המקבלים תעודות זה נבדקים על ידי משרד החקלאות.
היכן לקנות אוכל אורגני
ניתן לרכוש מזון אורגני בסופרמרקטים, לרוב במחלקה מיוחדת או בחנויות המתמחות במוצרים טבעיים והם בדרך כלל יקרים יותר ממוצרי חקלאות או חקלאות מסורתיים.
מומלץ להשתמש במזון אורגני כאשר הוא מיועד לצרוך מזונות עם קליפות ולהגדיל את כמות הסיבים בתזונה או להציע לתינוקות שמתחילים להאכיל בגיל 6 חודשים, למשל. בנוסף, אכילת מזון אורגני מצויינת גם כדי לקדם תהליך ניקוי רעלים טוב יותר של הגוף או הכבד.
למידע נוסף על מזון אורגני וניקוי רעלים מהכבד ראו: תזונה לניקוי רעלים מהכבד.
יתרונות וחסרונות של אוכל אורגני
היתרונות של מזון אורגני הם בעיקר העשרת התזונה במזונות מזינים יותר המסייעים במניעת הופעת מחלות כמו סרטן למשל.
החסרונות של מזון אורגני הם בעיקר המחיר, שכן בדרך כלל, מוצרים אורגניים יקרים יותר ממזון שאינו אורגני.
