איך לאדות את היתרונות שלה

אידוי אוכל הוא טכניקה מושלמת עבור אלו הסובלים מלחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה, עצירות, שרוצים לרדת במשקל, או שפשוט החליטו לשפר את התזונה ולהיות בריאים יותר.

בנוסף לכל היתרונות של שמירת חומרים מזינים במזון, מניעה של איבודם במי הבישול, זה גם מעשי מאוד ותוכלו לבשל בו זמנית דגנים כמו אורז או קינואה, ירקות, קטניות, בשר, דגים או עוף.

לכן, 5 סיבות טובות לאיד הן:

1. עזרו לרדת במשקל, מכיוון שאין צורך להשתמש בשמן זית, חמאה או שמן לבישול, תוך צמצום מספר הקלוריות בארוחה, מלבד הגדלת תחושת השובע, בגלל כמות הסיבים; יש לווסת מעבר מעיים, שכן אדים שומרים על איכות סיבי המזון, ומסייעים בטיפול בעצירות; להוריד כולסטרול, מכיוון שהוא אינו משתמש בשום סוג של שומן בהכנת מזון, מונע הצטברות כולסטרול רע בדם ומפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם; שלוט בלחץ הדם, מכיוון שאין צורך להשתמש במלח ותבלינים אחרים עשירים בנתרן, כמו רוטב ווסטרשייר או רוטב סויה כדי לטעום מאכלים, מכיוון שהאדים שומרים על כל טעם האוכל; הגדילו את איכות החיים מכיוון שהיא יוצרת הרגלי אכילה בריאים, ומאפשרת לכם להכין כל מזון בצורה בריאה, כמו ירקות, בשר, דגים, עוף, ביצים, ואפילו אורז, ומונע מחלות הקשורות לתזונה לקויה.

בישול אדים הוא דרך נהדרת לעודד צריכת ירקות ופירות, על ידי מבוגרים וילדים, ואף ניתן לעשות זאת במחבת רגילה. ראה גם כיצד לבשל מזון לשמירה על חומרים מזינים.

איך לאדות

סיר נפוץ עם סל

סיר אדים במבוק

• עם סל מיוחד לסיר משותף: הניחו רשת על קרקעית הסיר עם כ -2 ס”מ מים, ומונעת ממגע ישיר של המזון עם המים. לאחר מכן, כיסו את התבנית והניחו על האש כל עוד נחוץ לכל סוג מזון, כמוצג בטבלה. כלי בישול קיטוריים: יש כלי בישול קיטוריים מיוחדים, כמו טרמונטינה או מונדיאל, המאפשרים להניח שכבה אחת על גבי השנייה לבשל כמה מאכלים בו זמנית. כיריים קיטור חשמלי: פשוט הוסיפו את האוכל בכלי המתאים, כבדו את אופן השימוש בו וחברו את התבנית לזרם החשמלי. במיקרוגל: השתמשו במיכל מיוחד שניתן לקחת למיקרוגל ולכסות בסרט נצמד ובו נוצרו חורים קטנים כך שהאדים יוכלו להימלט. עם סל במבוק: הניחו את הסלסילה בווק, הוסיפו את האוכל לסל, הכניסו 2 ווק מים לווק מספיק כדי לכסות את קרקעית הסיר.

יש לבשל מזון כראוי כשהוא רך. בדרך זו ניתן לבשל אוכלים שונים במקביל, ולהפיק את המרב מתכונותיו.

צפו בסרטון הבא וראו כיצד אדים, כמו גם טריקים אחרים של בישול מועילים מאוד:

כדי להפוך אוכל טעים ומזין עוד יותר, ניתן להוסיף למים צמחי מרפא או תבלינים ארומטיים כמו אורגנו, כמון או טימין.

לוח זמנים לאידת אוכל

אוכל	כמות:	זמן ההכנה בסיר הקיטור	זמן הכנת מיקרוגל
אספרגוס	450 גרם	12 עד 15 דקות	6 עד 8 דקות
ברוקולי	225 גרם	8 עד 11 דקות	5 דקות
גזר	225 גרם	10 עד 12 דקות	8 דקות
תפוח אדמה חתוך	225 גרם	10 עד 12 דקות	6 דקות
כרובית	1 ראש	13 עד 16 דקות	6 עד 8 דקות
ביצה	6	15 עד 25 דקות	2 דקות
דגים	500 גרם	9 עד 13 דקות	5 עד 8 דקות
סטייק (בשר אדום)	220 גרם	8 עד 10 דקות	-------------------
עוף (בשר לבן)	500 גרם	12 עד 15 דקות	8 עד 10 דקות

כדי להקל על בישול האוכל ולהקטין את זמן ההכנה, מומלץ לחתוך אותם לחתיכות קטנות.