מזונות המומלצים כנגד סוכרת

נקניקיות, caipirinha ופסטה הם חלק מהמזונות הגרועים ביותר עבור אנשים עם סוכרת מכיוון שהם עשירים בפחמימות שמגבירות את רמת הסוכר בדם. עם זאת, מי שעדיין לא חולה בסוכרת, גם לא צריך לצרוך מזונות אלה עודפים מכיוון שהם מגבירים את הסיכון של האדם לפתח סוכרת מסוג 2.

לפיכך, המזונות הגרועים ביותר עבור אלו הסובלים מסוכרת הם:

1. ממתקים

כמו ממתקים, שוקולד, פודינג או מוס, הוא מכיל הרבה סוכר, מהווה מקור טוב לאנרגיה מהירה עבור רוב האנשים, אך במקרה של סוכרת, מאחר ואנרגיה זו אינה מגיעה לתאים והיא מצטברת רק בדם, הם יכולים להופיע סיבוכים.

החלפה בריאה: בחר פירות עם קליפות ובאגסה כקינוח או ממתקי דיאטה בכמויות קטנות, מקסימום פעמיים בשבוע. ראו את הקינוח המדהים הזה עבור חולי סוכרת.

2. פחמימות פשוטות

פחמימות פשוטות כמו אורז, פסטה ותפוחי אדמה מומרים לסוכר בדם, וזו הסיבה שאותו דבר קורה כשאוכלים מתוק, ללא כל מקור שלם בו זמנית.

החלפה בריאה: בחר תמיד באורז חום ופסטה מכיוון שהם מועילים מכיוון שיש להם פחות סוכר, וכתוצאה מכך אינדקס גליקמי נמוך יותר. ראו מתכון אטריות לסוכרת.

3. בשר מעובד

כמו בייקון, סלמי, נקניק, נקניק ובולוניה, המיוצרים עם בשרים אדומים ותוספי מזון, המכילים כימיקלים רעילים לגוף, המעדיפים את הופעת הסוכרת. נתרן חנקתי וניטרוסמינים הם שני החומרים העיקריים הקיימים במזונות אלה הגורמים נזק ללבלב, שלאורך זמן מפסיק לעבוד כראוי.

הצריכה הרגילה של בשר מעובד, ובמיוחד בשר חזיר, מביאה גם לדלקת בגוף מוגברת ולחץ חמצוני מוגבר, שהם גורמים הממצים את המחלה גם כן.

החלפה בריאה: בחרו בפרוסת גבינה לבנה לא מלוחה.

4. חטיפי מנה

העוגיות וחטיפי המנות כמו צ'יפס, דוריטוס ופנדנגוס מכילים תוספי מזון ונתרן שאינם מתאימים גם לאלו הסובלים מסוכרת מכיוון שהם מעלים את הסיכון ליתר לחץ דם. אצל חולי סוכרת יש שינוי בכלי הדם המאפשרים הצטברות של פלאק שומני בפנים, מגדיל את הסיכון למחלות לב וכלי דם וכאשר צורכים מזון מסוג זה הסיכון הזה עולה עוד יותר.

החלפה בריאה: בחרו בחטיפים שהוכנו בבית עם צ'יפס בטטה אפוי. בדוק את המתכון כאן.

5. משקאות אלכוהוליים

בירה וקאיפירינה הם גם ברירות גרועות מכיוון שבירה מתייבשת ומגדילה את ריכוז הסוכר בדם וקייפירינה, מלבד היותה מיוצרת עם נגזרת של קנה סוכר, עדיין לוקח יותר סוכר, כשהוא מתייאש לחלוטין במקרה של סוכרת.

החלפה בריאה: בחר בסופו של דבר כוס יין אדום מכיוון שהוא מכיל רזברטרול המועיל למערכת הלב וכלי הדם. בדוק את זה: שתיית כוס יין ביום מסייעת במניעת התקף לב.

אצל חולי סוכרת צריכת מזונות אלו יכולה להיות רצינית מכיוון שגלוקוזה, המהווה את מקור האנרגיה העיקרי שתאים צריכים לעבוד, לא נספגת וממשיכה להצטבר בדם מכיוון שאינסולין אינו יעיל או שאינו קיים בכמות מספקת ו הוא אחראי ללכידת הגלוקוז, להצבתו בתאים.

כיוון שחולה הסוכרת צריך לאכול טוב

חולי סוכרת צריכים לאכול טוב, להימנע מכל מה שניתן להפוך לסוכר בדם מכיוון שאין להם מספיק אינסולין בכדי להכניס את כל הגלוקוזה (סוכר בדם) לתאים וזו הסיבה שאתה צריך להיות כל כך זהיר במה שאתה אוכל מכיוון שלמעשה הכל יכול להפוך לסוכר בדם והוא יצטבר, חסר אנרגיה כך שהתאים יוכלו לעבוד.

לפיכך, כדי לשלוט בסוכרת ולהבטיח שכל הגלוקוזה מגיעה לתאים יש צורך:

• צמצם את כמות הסוכר שמגיעה בדם וודא שהאינסולין הקיים באמת יעיל בעבודתו להכניס את הסוכר לתאים.

ניתן להשיג זאת באמצעות תזונה נכונה ושימוש בתרופות כמו אינסולין, במקרה של סוכרת מסוג 1, או מטפורמין, במקרה של סוכרת מסוג 2, למשל.

אבל אין טעם לאכול רע במחשבה שהתרופות יספיקו כדי להבטיח כניסה של גלוקוז לתאים מכיוון שמדובר בהתאמה יומית וכמות האינסולין הדרושה בכדי לקחת את הסוכר שתפוח לקח בדם אינה אותה הכמות הדרושה בכדי לקחת את סוכר שהבריגדיר סיפק.