מי שיש לו צנית יודע שכדי למנוע התקפות, עליהם להימנע מבשר, עוף, דגים, פירות ים ומשקאות אלכוהוליים, מאחר שמזונות אלה מגדילים את ייצור חומצת השתן, חומר המצטבר במפרקים וגורם לכאבים ונפיחות האופייניים למחלה.
עם זאת, רשימת המזונות שצריך להימנע מהם ארוכה יותר, וחשוב להקפיד לא לצרוך תכשירים המכילים רכיבים המגבירים גאוט.
הנה 7 דוגמאות למזונות שיש להימנע מהם:
1. סושי
מרבית נתחי הסושי מיוצרים עם דגים ופירות ים כמו סלמון, טונה ושרימפס, ויש להימנע מהם. לפיכך, למי שאינו יכול להתנגד לסושי, יש לתת עדיפות לחתיכות העשויות רק עם פרי או קאני-קמה, לזכור שלא להגזים ברוטב הסויה בגלל עודף מלח.
2. אוכל במסעדה
באופן כללי, הכנות למסעדות ורטבים נעשות עם מרקבי בשר קצוצים כדי להגביר את הטעם ולהפוך את האוכל לאטרקטיבי יותר עבור הלקוח. עם זאת, מרקי בשר טבעיים או קוביים עשירים בפורינים, ומעדיפים עלייה בחומצת השתן בגוף.
לכן, העדיפו תמיד לאכול בבית, כי בנוסף להיותו זול יותר, אוכל ביתי מביא גם פחות שומן ותוספים מאשר ארוחות במסעדות.
3. פיצה
חולי גאוט צריכים להימנע מאכילת פיצה במיוחד מחוץ לבית, מכיוון שרוב הטעמים מכילים אוכלים אסורים כמו בשר חזיר, נקניק, עוף ובשר.
במקרים אלה, להרוג את התשוקה לפיצה הבחירה הטובה ביותר היא להכין את הכל בבית, עם מילויים על בסיס גבינה וירקות. כדי להקל ניתן להשתמש גם בפסטות מוכנות ורוטב עגבניות מתועש.
4. ספגטי קרבונרה
למרות היותו תענוג, ספגטי קרבונרה מביא בייקון כמרכיב, מזון שמגביר את חומצת השתן. אז כדי לא להפסיק לאכול את התענוג הזה, תוכלו להשתמש בבייקון צמחוני, טופו מעושן או קרפצ'יו צמחוני.
5. פמונחה
מכיוון שהוא עשיר בתירס, הפטרייה היא התווית גם בתזונה של חולים עם גאוט, במיוחד בזמן משברים. עם זאת, ניתן לצרוך אותה באופן ספורדי בתקופות בהן חומצת השתן נשלטת היטב, ואותה טיפ חל גם על כלים כמו hominy and mugunzá.
6. פטה כבד
פטה הכבד, הנמצאת בשימוש נרחב ללחם או לטוסט, עשירה מאוד בפורינים, ולכן מעדיפה הצטברות חומצת שתן במפרקים. כנ"ל לגבי קרקעות אחרות בבעלי חיים כמו סוכות, לבבות וכליות.
7. דייסת שיבולת שועל
למרות שבריא, לא ניתן לצרוך שיבולת שועל לעיתים תכופות מכיוון שדגנים אלה מכילים כמויות מתונות של פורינים, ויש להימנע ממנה בעיקר בזמן משברים.
משקאות אלכוהוליים הם התווית במיוחד מכיוון שהם מכילים פורינים המובילים להצטברות של חומצת שתן בדם וכתוצאה מכך במפרקים. למרות שהבירה מזיקה יותר, אין גם לצרוך יין ומשקאות אחרים, במיוחד בתקופות של משבר גאוט.
כדי לגלות איך לאכול ואיך אמור להימצא בתזונה עשירה בחומצות שתן, צפו בסרטון הבא:
למדו על דיאטת חומצת השתן הגבוהה.
