גרגיר המים הוא עלה המביא יתרונות בריאותיים כמו מניעת אנמיה, הורדת לחץ דם ושמירה על בריאות העיניים והעור. שמו המדעי הוא Nasturtium officinale וניתן למצוא אותו בשווקי רחוב ובשווקים.
גרגיר השחייה הוא עשב בעל טעם חריף וניתן לגדל אותו בבית לשימוש בסלטים, מיצים, פתיתים ותה. היתרונות הבריאותיים העיקריים שלו הם:
- שפר את בריאות העיניים והעור, בגלל התכולה הגבוהה של ויטמין A. חיזוק מערכת החיסון, מכיוון שהיא עשירה בוויטמין C; למנוע מחלות לב כמו התקף לב וטרשת עורקים, מכיוון שהיא עשירה בוויטמינים C ו- K; יש למנוע אנמיה, מכיוון שהיא עשירה בחומצה פולית; חיזוק העצמות, עקב נוכחותו של ויטמין K, המגביר את ספיגת הסידן; שפר את העיכול ועזור לך לרדת במשקל, מכיוון שהוא דל בקלוריות; להילחם במחלות נשימה, בעלות תכונות של שריר וריכול; השפעה פוטנציאלית נגד סרטן, עקב נוכחותם של נוגדי חמצון וחומר הנקרא גלוקוזינולאט.
כדי להשיג יתרונות אלה, יש לצרוך חצי עד כוס של גוש גרגיר ליום. הנה כיצד להשתמש בגרד-מים כדי להילחם בשיעול.
מידע תזונתי
הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי עבור 100 גר 'דחיסת מים גולמית.
| כמות: 100 גרם גרגיר מים | |
| אנרגיה | 23 קלוריות |
| חלבונים | 3.4 גרם |
| שומן | 0.9 גרם |
| פחמימות | 0.4 גרם |
| סיבים | 3 גרם |
| ויטמין A | 325 מק"ג |
| קרוטנים | 1948 מ"ג |
| ויטמין C | 77 גרם |
| עלונים | 200 מק"ג |
| אשלגן | 230 מ"ג |
| זרחן | 56 מ"ג |
| נתרן | 49 מ"ג |
חשוב לזכור כי צריכה מוגזמת של דחיסת מים יכולה להגביר את הסיכון להפלה, כמו גם לגירויים בקיבה ובדרכי השתן, משום שהיא התווית נגד לנשים בהיריון מוקדם ואנשים הסובלים מבעיות דלקת או כליות.
מיץ חרצית מים לריאה
ניתן להשתמש במיץ זה במהלך הטיפול במחלות במערכת הנשימה כמו שיעול, ברונכיטיס ואסטמה.
רכיבים:
- 2 שפריצים של גרגיר מים 200 מ"ל מיץ תפוזים 5 טיפות פרופוליס
אופן ההכנה: מקציפים את כל החומרים בבלנדר ולקחת 3 פעמים ביום.
ניתן גם לאכול את גרגיית המים גולמיים בסלטים ולבשל במרקים או בתבשילי בשר המעניקים טעם חריף מעט למנות אלה.
