יתרונות דלעת

דלעת, הידועה גם בשם jerimum, היא ירק הנמצא בשימוש נרחב בתכשירים קולינריים שיש לו יתרון עיקרי ובו מעט פחמימות ומעט קלוריות, ועוזר לרדת במשקל ולשלוט במשקל. לפיכך, גם דלעת קבוטית וגם דלעת דלעת הם בעלי ברית נהדרים לתזונה ואינם מכבידים על משקלם.

בנוסף, ניתן להשתמש בירק זה בתזונה עם פחמימות דלות והצריכה הקבועה שלו מביאה את היתרונות הבריאותיים הבאים:

שפר את בריאות העיניים, מכיוון שהוא עשיר בוויטמין A וקרוטנואידים; הגבירו את תחושת השובע, בגלל נוכחותם של סיבים; יש למנוע קטרקט, מכיוון שהם מכילים לוטאין וזקסנטין, נוגדי חמצון חזקים הפועלים על העיניים; לחזק את המערכת החיסונית, מכיוון שהיא עשירה בוויטמין A ו- C; עזור לרדת במשקל, על ידי מעט קלוריות והיות עשירה בסיבים; למנוע סרטן, בגלל התכולה הגבוהה שלו בבטא קרוטנים, ויטמין A ו- C; מונע קמטים ומשפר את העור, בגלל נוכחות של ויטמין A וקרוטנואידים.

בכדי להשיג יתרונות אלו, יש לצרוך את הדלעת יחד עם תזונה בריאה ומאוזנת, והיא יכולה להיכלל במתכונים כמו סלטים, פירה, עוגות, פשטידות ועוגיות. כך ניתן להכין מיץ דלעת לבעיות בכליות

מידע תזונתי

הטבלה שלהלן מספקת מידע תזונתי עבור 100 גר 'דלעת קבוטיאן ודלעת.

רכיבים	דלעת קבוטית	תות דלעת
אנרגיה	48 קק"ל	29 קק"ל
חלבונים	1.4 גרם	0.4 גרם
שומן	0.7 גרם	0.8 גרם
פחמימות	10.8 גרם	6 גרם
סיבים	2.5 גרם	1.5 גרם
ויטמין C	5.1 מ"ג	6.7 מ"ג
אשלגן	351 מ"ג	183 מ"ג
סידן	8 מ"ג	7 מ"ג

אפשר לאכול דלעת גם עם קליפות, וניתן להשתמש בזרעים שלה לתבל סלטים ולהיות מרכיבים של גרנולה ביתית טעימה. לשם כך, יש לאפשר לזרעים להתייבש באוויר הפתוח ואז להשאיר בתנור נמוך עד שהם זהובים ופריכים.

מתאים קאפקייקס דלעת

רכיבים:

4 ביצים 1/2 כוס שיבולת שועל בפתיתים עדינים 1 כוס דלעת מבושלת מחית 2 כפות ממתיק קולינרי 1/2 כף אבקת אפייה 2 כפות שמן קוקוס

הכנה:

מקציפים את כל החומרים במערבל חשמלי או בבלנדר. מכניסים לתבניות משומנות ואופים בתנור בינוני כ- 25 דקות.

ריבת דלעת ללא סוכר

רכיבים:

500 גר 'דלעת הצוואר 1 כוס ממתיק קולינרי 4 ציפורן 1 מקל קינמון 1/2 כוס מים

הכנה:

הסר את קליפת הדלעת וחותך לחתיכות קטנות. הכניסו את המים, הציפורן, הקינמון וחתיכות הדלעת לתבנית. תן לזה להתבשל עד שהוא יהפוך לקרם, תוך ערבוב טוב להיות הומוגני.

לאחר מכן מוסיפים את הממתיק וממשיכים לערבב היטב, כדי לא להידבק לתבנית. כבו את החום והניחו את הממתק בכלי זכוכית מעוקרת עם מים חמים. מאחסנים במקרר עד 7 ימים.

מחית דלעת

למחית זו יש גם סיבים המסייעים בוויסות המעי, בהקלה על עצירות ומלבד היותו עשיר בבטא-קרוטן יש לו מעט קלוריות מכיוון שבחלק אחד יש 106 קלוריות, והוא מצוין לדיאטות הרזיה, וכיוון שיש לו טעם מתוק עדין הוא אפשרות טובה לילדים.