אלרגיה לחיטה

באלרגיה לחיטה, כאשר האורגניזם בא במגע עם חיטה, הוא מעורר תגובה חיסונית מוגזמת כאילו חיטה היא חומר אגרסיבי. כדי לאשר אלרגיה למזון לחיטה, מבוצעת בדיקת דם או בדיקת עור.

אלרגיה לחיטה, באופן כללי, מתחילה בתינוק ואין בה תרופה ויש לשלול חיטה ממזון לכל החיים. עם זאת, המערכת החיסונית היא דינאמית ועם הזמן היא יכולה להסתגל ולהתאזן מחדש, ולכן, חשוב לעקוב עם אלרגיסט.

דיאטה לאלרגיה לחיטה

בתזונה לאלרגיות חיטה יש לחסל את כל המזונות המכילים חיטה או קמח חיטה מהתזונה, אולם אין הכרח להוציא גלוטן ולכן ניתן להשתמש בדגנים כמו שיבולת שועל, שיפון, שעורה או כוסמת. מזונות אלטרנטיביים נוספים שניתן לצרוך הם אמארנט, אורז, גרגירי חומוס, עדשים, תירס, דוחן, כוסמין, קינואה או טפיוקה.

מזונות שצריכים להימנע מהדיאטה הם מזונות מבוססי חיטה כגון:

• עוגיות, עוגיות, עוגות, דגנים, פסטה, לחם.

כמו כן, חשוב להימנע ממזונות המסומנים במרכיבים כמו: עמילן, עמילן מזון שונה, עמילן ג'לטיני, עמילן שונה, עמילן מהצומח, מסטיק מהצומח או הידרוליזה של חלבון צמחי.

טיפול באלרגיה לחיטה

הטיפול באלרגיה לחיטה מורכב מחיסול כל המזונות העשירים בחיטה מתזונה של המטופל, אך יתכן שיהיה גם צורך ליטול אנטיהיסטמינים, כדי להפחית את התסמינים אם אוכלים בטעות מעט מזון בחיטה.

עם זאת, יתכן ויהיה צורך במקרים חמורים להחיל זריקת אדרנלין, כך שאם מופיעים תסמינים כמו קוצר נשימה וקשיי נשימה, עליך לפנות מייד לחדר המיון כדי למנוע התרחשות של זעזוע אנפילקטי.

תסמינים של אלרגיה לחיטה

תסמינים של אלרגיה לחיטה יכולים להיות:

• אסטמה, בחילה, הקאות, כתמים ודלקות על העור.

תסמינים אלה מופיעים אצל אלו האלרגיים לחיטה, בדרך כלל שעתיים לאחר אכילת מזונות חיטה ויכולים להיות עזים מאוד אם כמות המזון הנצרכת גדולה.

ראו גם: הבדל בין אלרגיה לחוסר סובלנות למזון.