מה לעשות במקרה של אלרגיה לשרימפס

תסמינים של אלרגיה לשרימפס יכולים להופיע מייד או מספר שעות לאחר אכילת השרימפס, נפוצות באזורים בפנים כמו עיניים, שפתיים, פה וגרון שכיחים.

באופן כללי, אנשים הסובלים מאלרגיות לשרימפס אלרגים גם למאכלי ים אחרים, כמו צדפות, לובסטר ורכיכות, חשוב להיות מודעים להופעתן של אלרגיות הקשורות למזונות אלה ובמידת הצורך להוציא אותן מהתזונה.

תסמינים של אלרגיה לשרימפס

הסימפטומים העיקריים של אלרגיה לשרימפס הם:

• גירוד; כתמים אדומים על העור; נפיחות בשפתיים, בעיניים, בלשון ובגרון; קשיי נשימה; כאבי בטן; שלשול; בחילה והקאה; סחרחורת או עילפון.

במקרים החמורים ביותר, האלרגיה יכולה לגרום להופעת יתר של מערכת החיסון, ולגרום לאנפילקסיס, מצב חמור שיש לטפל בו מייד בבית החולים, מכיוון שהוא יכול להוביל למוות. ראו את הסימפטומים של הלם אנפילקטי.

כיצד לבצע את האבחנה

בנוסף להערכת התסמינים המופיעים לאחר אכילת שרימפס או פירות ים אחרים, הרופא יכול גם להזמין בדיקות כמו בדיקת עור, בה מוזרק לעור כמות קטנה של חלבון המצוי בשרימפס בכדי לבדוק האם קיים או לא תגובה ובדיקת הדם, הבודקת אם קיימים תאי הגנה מפני חלבוני שרימפס.

כיצד לטפל

הטיפול בכל סוג של אלרגיה נעשה בהסרת המזון משגרת המזון של המטופל, ומונע הופעת משברים אלרגיים חדשים. כאשר מופיעים תסמינים, הרופא שלך עשוי לרשום אנטי-היסטמינים וקורטיקוסטרואידים כדי לשפר את הנפיחות, הגירוד והדלקת, אך אין תרופה לאלרגיה.

במקרים של אנפילקסיס יש לקחת את המטופל מייד למצב חירום, ובמקרים מסוימים הרופא עשוי להמליץ ​​למטופל ללכת ברגל עם זריקת אפינפרין, כדי להפוך את סכנת המוות במקרה חירום אלרגי. ראה עזרה ראשונה לאלרגיה לשרימפס.

אלרגיה לחומרים משמרים המשמשים במזון קפוא

לפעמים תסמיני אלרגיה מתעוררים לא בגלל השרימפס, אלא בגלל חומר משמר הנקרא נתרן מטאביסולפיט, שמשמש במזון קפוא. במקרים אלה חומרת התסמינים תלויה בכמות השימור הנצרך, והתסמינים אינם מופיעים כאשר אוכלים את השרימפס הטרי.

כדי להימנע מבעיה זו, יש להסתכל תמיד ברשימת המרכיבים שעל תווית המוצר ולהימנע מאלו המכילים נתרן מטאביסולפיט.

ראו גם: כיצד לדעת אם מדובר באי-סבילות למזון.