מזונות סוכרתיים

המזונות הטובים ביותר עבור חולי סוכרת הם מזונות עשירים בפחמימות מורכבות כמו דגנים מלאים, פירות וירקות, העשירים גם הם בסיבים תזונתיים, ומזונות מקוריים בחלבון כמו גבינת מינאס, בשר רזה או דגים. לפיכך, רשימת המזונות לחולי סוכרת יכולה להיות מורכבת ממזונות כמו:

נודלס, אורז, לחם, דגני מוזלי ללא סוכר רצוי בגרסאות שלמות: מנגולד, אנדיב, שקד, ברוקולי, קישואים, שעועית ירוקה, צ'יוטה, גזר; תפוח, אגס, תפוז, פפאיה, מלון, אבטיח; חלב רזה, גבינת סוג מוקשים, מרגרינה, יוגורט רצוי בגרסאות קלות: בשרים רזים כמו עוף הודו, דגים, פירות ים.

רשימה כללית של מזון שמותר בסוכרת צריכה להיכלל בתזונה בחלקים המותאמים לכל סוכרת על ידי הרופא או התזונאית שלך. המעקב והבקרה של התזונה הסוכרתית מסוג 2 צריכים להיות מונחים על ידי הרופא כמו גם את הדיאטה הסוכרתית מסוג 1, להתאים את זמני ונפח המזון בהתאם לתרופות או לאינסולין בו משתמש המטופל.

מזונות אסורים בסוכרת

מזונות אסורים בסוכרת הם:

סוכר, דבש, ריבה, ריבה, מרמלדה, קונדיטוריה ומאפים, שוקולדים, סוכריות, גלידה, פירות סירופ, פירות יבשים ופירות מתוקים מאוד כמו בננות, תאנים, ענבים ואפרסמונים, שתייה קלה ומשקאות ממותקים אחרים.

חולי סוכרת צריכים תמיד לקרוא את התוויות של מוצרים מתועשים, מכיוון שסוכר עשוי להופיע תחת השם גלוקוז, קסיליטול, פרוקטוז, מלטוז או סוכר הפוך, מה שהופך את המזון הזה לא מתאים לסוכרת.

מזון לחולי סוכרת ולחולים עם יתר לחץ דם

בתזונה לחולי סוכרת ולחולים עם יתר לחץ דם, בנוסף להימנעות ממוצרי סוכר וממתקים, עליהם להימנע גם ממזון מלוח או קפאין כגון:

קרקרים, קרקרים טעימים, חטיפים מלוחים, חמאה מומלחת, גבינות, פירות מלוחים ושומניים, זיתים, תורמוסים, שימורים, מעושנים, בשרים מומלחים, דגים מלוחים, רטבים, מרק מרוכז, אוכל מוכן, קפה, תה שחור ותה ירוק.

בנוכחות שתי מחלות עם מיזוג מזון כמו מחלת צליאק וסוכרת למשל או כולסטרול גבוה למשל, חיוני לעקוב אחר תזונאית.

מזונות המיועדים לחולי סוכרת עם כולסטרול גבוה הם מזון טבעי וטרי כמו פירות וירקות גולמיים או מבושלים ותכשירים הנמנעים משמן, חמאה, רטבים עם שמנת חמוצה או אפילו רוטב עגבניות. צורכים את הכמות הנמוכה ביותר האפשרית או בלי להכין אוכל מראש.