חלק מהמאכלים, כמו שרימפס, חלב וביצים, יכולים לגרום לחוסר סבילות למזון אצל אנשים מסוימים, כך שאם אתם חווים תסמינים כמו בטן נפוחה, גז ועיכול לקוי מיד לאחר אכילת אחד מהמזונות הללו, שימו לב אם זה קורה בכל פעם קבעו אותו וקבעו פגישה עם אלרגיסט.
כדי לגלות אם אתה לא מעכל חלק מהמזונות האלה, אתה יכול לעשות בדיקת אי הכללת מזון, להפסיק לאכול את האוכל שאתה חושד במשך 7 ימים ואז לאכול שוב את האוכל כדי לראות אם התסמינים מופיעים שוב. אם הם מופיעים מחדש סביר להניח שיש לך חוסר סובלנות או אלרגיה ויש צורך להפסיק לצרוך אותה. ראה עוד כיצד לדעת אם זה חוסר סובלנות למזון.
לרוב מאובחנים אי סבילות ואלרגיה למזון בילדות, אך מבוגרים יכולים גם לפתח קושי זה בעיכול לאורך זמן. בכל מקרה, הפיתרון הוא להדיר את המזון מהתזונה ולקחת אנטיהיסטמין אם סימפטומים כמו נפוח בפה, למשל.
רשימת מזונות העלולים לגרום לחוסר סובלנות למזון
ריכזנו רשימה של המזונות ותוספי המזון הגורמים לרוב לחוסר סובלנות למזון. הם:
- מקור צמחי: עגבנייה, תרד, בננה, אגוזים, כרוב, תות, ריבס מקור מן החי: חלב ומוצרי חלב, ביצה, בקלה, פירות ים, הרינג, שרימפס, בקר תעשייתי: שוקולד, יין אדום, פלפל. ראו את הסימפטומים של אלרגיה לשוקולד.
ישנם גם תוספי מזון, כמו חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, נוגדי חמצון וצבעים, הנמצאים במספר מזונות מתועשים, כמו ביסקוויטים, קרקרים, אוכל קפוא ונקניקיות, העלולים לגרום לחוסר סובלנות למזון. הנפוצים ביותר הם:
| חומרים משמרים למזון | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| חומרי טעם וריח | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| צבעי מאכל | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| נוגדי חמצון מזון |
E 311, E 320, E 321. |
ניתן לראות את האותיות והמספרים הללו על התוויות והאריזה של מזון מעובד, ואם אתה חושד שאתה אלרגי לחלק מהתוספים הללו, עדיף להימנע מכל המזון המעובד ולהשקיע במזונות טבעיים, תוך ביצוע תזונה מאוזנת ומגוונת.
כשמוציאים מזון מסוים מהתזונה, חשוב להגדיל את צריכתו של אחר שיש בו אותם ויטמינים ומינרלים כדי להבטיח את צרכי התזונה של גופכם. לדוגמא: מי שאינו סובלני לחלב צריך להגדיל את צריכתו במזונות עשירים בסידן אחרים כמו ברוקולי, ומי שאינו סובלני לבשר בקר צריך לאכול עוף כדי להימנע מאנמיה.
