מזונות עשירים בבטא-קרוטן הם ממקור צמחי, בדרך כלל בצבע כתום וצהוב, כמו גזר, משמש, מנגו, דלעת או מלונים של קנטל.
בטא-קרוטן הנו נוגד חמצון התורם לחיזוק מערכת החיסון, והוא חשוב מאוד במניעת מחלות. בנוסף, הוא תורם גם לעור בריא ויפה יותר, מכיוון שהוא מסייע בהגנה על עורכם מפני השמש ומשפר את השיזוף.
הטבלה הבאה מציגה כמה מהמזונות העשירים בבטא-קרוטן ואת הכמות המתאימה להם:
| מזונות עשירים בבטא-קרוטן | בטא קרוטן (מק"ג) | אנרגיה במאה גרם |
| Acerola | 2600 | 33 קלוריות |
| שרוול טומי | 1400 | 51 קלוריות |
| מלון | 2200 | 29 קלוריות |
| אבטיח | 470 | 33 קלוריות |
| פפאיה יפה | 610 | 45 קלוריות |
| אפרסק | 330 | 51.5 קלוריות |
| גויאבה | 420 | 54 קלוריות |
| פירות תשוקה | 610 | 64 קלוריות |
| ברוקולי | 1600 | 37 קלוריות |
| דלעת | 2200 | 48 קלוריות |
| גזר | 2900 | 30 קלוריות |
| חמאת קייל | 3800 | 90 קלוריות |
| מיץ עגבניות | 540 | 11 קלוריות |
| תמצית עגבניות | 1100 | 61 קלוריות |
| תרד | 2400 | 22 קלוריות |
בנוסף להימצאותם במזון, בטא-קרוטן ניתן למצוא גם בבתי מרקחת או בחנויות טבע, בצורה של תוסף, בכמוסות.
מה הקשר בין בטא קרוטן לשיזוף
מזונות עשירים בבטא-קרוטן עוזרים לעור לקבל ברונזה בריא יותר וארוך-זמן, מכיוון שבנוסף למתן גוון לעור, בגלל הצבע שהם מציגים, הם גם עוזרים בהגנה על העור מפני נזקים הנגרמים על ידי קרני UV, מונעים התקלפות ו הזדקנות מוקדמת של העור.
כדי להרגיש את ההשפעה הזו של בטא-קרוטן על השיזוף שלך, עליך לצרוך, פעמיים או שלוש ביום, אוכלים עשירים בבטא-קרוטן, לפחות 7 ימים לפני החשיפה הראשונה לשמש, ובימים בהם יש חשיפה לשמש.
בנוסף, כמוסות בטא-קרוטן עוזרות להשלים את הדיאטה ולהגן על העור. עם זאת, יש להשתמש בהן רק בעצת רופא או תזונאית ולעולם לא להיפטר משימוש בקרם הגנה.
ראו גם את היתרונות הבריאותיים של קרוטנואידים אחרים.
מה יכול לגרום לעודף בטא-קרוטן
צריכה עודפת של בטא-קרוטן, הן בכמוסות והן במזונות, יכולה להפוך את העור לכתום, שהוא גם מצב המכונה קרוטנמיה, שאינו מזיק וחוזר לשגרה עם הפחתת הצריכה של מזונות אלה.
ראו מתכון עשיר במזונות עם בטא קרוטן בסרטון הבא:
