מקורות ביוטין בתזונה

ביוטין, הנקרא גם ויטמין H, B7 או B8, ניתן למצוא בעיקר באיברי בעלי חיים, כמו כבד וכליות, ובמאכלים כמו חלמונים, דגנים מלאים ואגוזים.

ויטמין זה מבצע פונקציות חשובות בגוף כמו מניעת נשירת שיער, שמירה על בריאות העור, הדם ומערכת העצבים, בנוסף לקידום ספיגת ויטמיני B אחרים במעי. ראה את כל הנכסים שלך כאן.

כמות הביוטין במזון

המינון היומי המומלץ של ביוטין למבוגרים בריאים הוא 30 מיקרוגרם ליום, אותו ניתן לקחת מהמזונות העשירים בביוטין המוצגים בטבלה שלהלן.

מזון (100 גרם)	כמות ביוטין	אנרגיה
בוטן	101.4 מיקרוגרם	577 קלוריות
אגוזי לוז	75 מיקרוגרם	633 קלוריות
סובין חיטה	44.4 מיקרוגרם	310 קלוריות
שקד	43.6 מיקרוגרם	640 קלוריות
סובין שיבולת שועל	35 מיקרוגרם	246 קלוריות
אגוז קצוץ	18.3 מיקרוגרם	705 קלוריות
ביצה מבושלת	16.5 מיקרוגרם	157.5 קלוריות
אגוזי קשיו	13.7 מיקרוגרם	556 קלוריות
פטריות מבושלות	8.5 מיקרוגרם	18 קלוריות

בנוסף להיותו בתזונה, ויטמין זה יכול להיות מיוצר גם על ידי חיידקים בפלורת המעיים, המסייע לשמור על רמות תקינות בגוף.

תסמינים של חוסר ביוטין

תסמינים של מחסור בביוטין כוללים בדרך כלל נשירת שיער, קילוף ועור יבש, פצעים בזוויות הפה, נפיחות וכאבים בלשון, עיניים יבשות, אובדן תיאבון, עייפות ונדודי שינה.

עם זאת, המחסור בוויטמין זה נדיר ובדרך כלל מופיע רק בקרב אנשים מאושפזים שאינם אוכלים כמו שצריך, בחולים הסובלים מסוכרת או עוברים המודיאליזה, ובנשים הרות.

למד כיצד להשתמש בביוטין כדי לגרום לשיערך לצמוח מהר יותר.