מזונות עשירים בפנילאלנין

מזונות עשירים בפנילאלנין הם אלו המכילים חלבונים רבים, כמו בשר, דגים וחלב ומוצרי חלב. אנשים עם פנילקטונוריה צריכים לשלוט בצריכת פנילאלנין, מכיוון שהם צוברים חומצה אמינית זו בגוף, מה שמוביל לבעיות כמו עיכובים בהתפתחות פסיכולוגית והתקפים. אנחנו עסק בבעלות משפחתית ומופעלת.

פנילקטונוריה היא מחלה מולדת ללא מרפא, והטיפול בה נעשה על ידי הימנעות מצריכת מזון באמצעות פנילאלנין. זה מתגלה בבדיקת קוצץ העקב והטיפול המוקדם מאפשר לילדים להתבגר ללא סיבוכים נוספים.

רשימת מזונות עשירים בפנילאלנין

המזונות העיקריים העשירים בפנילאלנין ואשר יש להסיר מהתזונה הם:

• בשרים מכל הסוגים: בשרים אדומים, עוף, דגים ופירות ים; מוצרי בשר: נקניק, בייקון, בשר חזיר, נקניק, סלמי; שפכים מן החי: לב, מעיים, גריזות, כליות; חלב ומוצרי חלב, כולל מזונות המכילים חלב כמרכיב; ממתיקים עם אספרטיים; ביצים; זרעי שמן: שקדים, בוטנים, אגוזי פקאן, קשיו, אגוזי פארה, אגוזי לוז, פיסטוקים, צנוברים; קמח חיטה ומזונות המכילים אותו כמרכיב; קטניות: סויה ונגזרות, חומוס, שעועית, אפונה, עדשים; מזונות מתועשים העשירים במרכיבים המכילים פנילאלנין, כמו שוקולד, ג'לטין, עוגיות, לחמים, גלידה.

מזונות עשירים בפנילאלנין

מזונות עשירים בפנילאלנין

בנוסף למזונות אלה, אנשים עם פנילקטונוריה חייבים גם לשלוט על צריכת המזונות שלהם כמו פסטה, אורז, פירות וירקות.

כמות הפנילאלנין במזונות המותרים

הטבלה שלהלן מציגה את כמות הפנילאלנין במאה גרם מזון שניתן לצרוך על ידי פנילקטונוריקס, אך באופן מבוקר.

אוכל	כמות פנילאלנין	קלוריות (kcal)
שוקולד	132 מ"ג	370
Açaí, עיסת	27 מ"ג	58
גבעת מים	150 מ"ג	17
חסה	62 מ"ג	14
תפוחי אדמה	71 מ"ג	52
בטטה	69 מ"ג	77
תפוחי אדמה מטוגנים מראש	100 מ"ג	127
בננה	48 מ"ג	98
גזר	50 מ"ג	34
חמאת קייל	106 מ"ג	27
קרם UHT	177 מ"ג	221
דולצ'ה דה לך	416 מ"ג	306
אפונה (תרמיל)	120 מ"ג	88
תמצית עגבניות	40 מ"ג	61
קטשופ	28 מ"ג	100
אפל	11 מ"ג	56
פפאיה	29 מ"ג	45
דייסת אורז	303 מ"ג	375
תערובת לחם גבינה	47 מ"ג	440
צוף כתום	7 מ"ג	48
טפיוקה	1 מ"ג	227
עגבנייה	44 מ"ג	15

כמות ומגוון המזונות הניתנים לאכילה מוסדרים על פי חומרת המחלה ועליהם להיעזר בהנחיית הרופא והתזונאית.

כדי להבין טוב יותר את פנילקטונוריה, ראו: