מזון הוא אחד החלקים החשובים ביותר לטיפול ביתר לחץ דם עורקי, לכן טיפול יומיומי מסוים, כגון הפחתת כמות המלח הנצרכת, הימנעות ממזון מטוגן ומתועש מהסוג המובנה והמשומר, בגלל תכולתו הגבוהה מלח, ותנו עדיפות למאכלים טבעיים, כמו ירקות ופירות טריים.
בנוסף, אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה צריכים להגדיל את צריכת המים שלהם על ידי שתיית 2 עד 2.5 ליטר ביום, כמו גם להגדיל את פעילותם הגופנית הרגילה, כמו הליכה או ריצה, לפחות 3 פעמים בשבוע.
מזונות להורדת לחץ
המזונות המתאימים ביותר להורדת לחץ דם גבוה הם:
- כל הפירות הטריים; גבינה לא מלוחה; שמן זית; מי קוקוס; דגני בוקר ומזון מלא; מיץ סלק; ביצים; ירקות גולמיים ומבושלים; בשרים לבנים כמו עוף, הודו ודגים ללא עור; ערמונים ובוטנים לא מלוחים; יוגורטים קלים.
חשוב לכלול בתזונה גם אוכל משתן, כמו אבטיח, אננס, מלפפון ופטרוזיליה, למשל, בנוסף להגברת צריכת המים, מכיוון שזה עוזר לחסל את שמירת הנוזלים דרך השתן ולהווסת. לחץ דם.
גלה על מזונות משתן אחרים המסייעים לשלוט בלחץ.
כמה מלח מותר לצרוך ביום?
ארגון הבריאות העולמי ממליץ על 1 עד 3 גרם מלח ליום כדי למנוע עלייה בלחץ הדם. מלח מורכב מכלור ונתרן, והאחרון אחראי לעליית לחץ הדם.
מרבית המזונות מכילים נתרן, במיוחד מזון מעובד, חשוב לפקוח עין ולקרוא את תווית המזון, עם המלצת נתרן יומית של בין 1500 ל 2300 מ"ג ליום.
כדי להחליף מלח, ניתן להשתמש במגוון רחב של תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים כדי להוסיף טעם למזונות, כמו אורגנו, רוזמרין, פטרוזיליה וכוסברה, למשל.
כמה קפה מומלץ?
כמה מחקרים מראים כי קפאין יכול להעלות את לחץ הדם למשך זמן קצר לאחר הצריכה, ללא קשר אם האדם סובל מלחץ דם גבוה או לא.
עדיין נדרשים מחקרים נוספים על השפעותיו לטווח הארוך, אולם מחקרים מסוימים מראים כי צריכה מתונה של 3 כוסות קפה ביום יש יתרונות בריאותיים ומונעת מחלות לב וכלי דם, הפרעות קצב וסוכרת.
אוכל להימנע ממנו
מזונות שאסור לצרוך במקרה של לחץ דם גבוה הם:
- אוכל מטוגן באופן כללי; גבינות כמו פרמזן, פרובולון, שוויצרי; בשר חזיר, בולוניה, סלמי; מזונות עשירים בשומן. עיין מקרוב בתוויות מזון; אוכל משובץ ומשומר, כמו נקניק מעושן, בשר חזיר; שימורים כטונה או סרדינים; ממתקים; ירקות וירקות מבושלים או כבושים; פירות יבשים כמו בוטנים ואגוזי קשיו; רטבים, כמו קטשופ, מיונז, חרדל; רוטב ווסטרשייר או רוטב סויה; קוביות תיבול מוכנות לבישול; בשרים כמו המבורגר, בייקון, בשר מיובש, נקניק, קופצני בקר; ילדים, פאטים, סרדינים, אנשובי, בקלה מלוחה; חמוצים, זיתים, אספרגוס, לבבות כף שמירה; משקאות אלכוהוליים, שתייה קלה, משקאות אנרגיה, מיצים מלאכותיים.
מזונות אלו עשירים בשומן או נתרן, ומעדיפים הצטברות של פלאק שומני בתוך העורקים, דבר שמפריע למעבר הדם וכתוצאה מכך מעלה את הלחץ, ולכן יש להימנע מהם מדי יום.
במקרה של משקאות אלכוהוליים, כמה מחקרים מצביעים על כך שלנטילת כוס יין אדום כל יום יש יתרונות לחילוף החומרים ומערכת הלב וכלי הדם, מכיוון שהיא עשירה בפלבנואידים, פוליפנולים ונוגדי חמצון, שהם חומרים המגנים על הלב.
