אלרגיה לשוקולד אינה קשורה למעשה לממתק עצמו, אלא לחלק מהמרכיבים הקיימים בשוקולד, כמו חלב, קקאו, בוטנים, פולי סויה, אגוזים, ביצים, תמציות וחומרים משמרים.
ברוב המקרים, המרכיב הגורם לאלרגיה רבה ביותר הוא חלב, וצריך לבדוק האם האדם מרגיש גם את תסמיני האלרגיה בעת צריכת החלב עצמו ונגזרותיו, כמו יוגורט וגבינה.
תסמינים של אלרגיה לשוקולד
תסמיני האלרגיה הם בדרך כלל מגרד, עור אדום, קוצר נשימה, שיעול, נפיחות, גז, לחץ דם נמוך וכאב ראש. עלולים להופיע גם תסמינים נשימתיים כמו שיעול, נזלת, עיטוש וצפצופים.
בנוכחות תסמינים אלו, במיוחד אצל תינוקות, יש לפנות לרופא אלרגני שיעשה בדיקות אלרגיה ובכך לברר איזה מזון גורם לאלרגיה.
תסמינים של אי סבילות לשוקולד
בניגוד לאלרגיות, אי סבילות לשוקולד פחות חמורה וגורמת לתסמינים קלים וחולפים יותר, כמו כאבי בטן, נפיחות בבטן, גז מוגזם, הקאות ושלשולים.
זהו שיקוף של עיכול לקוי של מרכיב כלשהו בשוקולד, והוא קשור בעיקר לחלב פרה. ראה עוד על ההבדלים בין אלרגיה לחוסר סובלנות.
טיפול באלרגיה
טיפול באלרגיה נקבע על ידי אלרגי ומשתנה בהתאם לתסמינים ולחומרת הבעיה. באופן כללי משתמשים בתרופות כמו אנטיהיסטמינים, סטרואידים וקורטיקוסטרואידים, כמו אלגרה ולוראטין.
בנוסף, יש צורך להחריג את כל המזונות הגורמים לאלרגיה למניעת התקפות נוספות. ראו את כל התרופות המשמשות לטיפול באלרגיות.
איך מחליפים שוקולד
החלפת השוקולד תהיה תלויה במרכיב הגורם לאלרגיה. לפיכך, אנשים עם אלרגיות לבוטנים או אגוזים, למשל, צריכים להימנע משוקולדים שיש בהם מרכיבים אלו בהרכבם.
במקרים של אלרגיה לקקאו תוכלו להשתמש בשוקולדים העשויים חרוב המהווה תחליף טבעי לקקאו, בעוד שבמקרים של אלרגיה לחלב, עליכם להשתמש בשוקולדים המיוצרים ללא חלב או עם חלב ירקות, כמו חלב סויה, קוקוס או שקדים למשל.
