הכרוב עשיר בברזל ובכלורופיל, ולכן הוא אופציה נהדרת לטיפול באנמיה, להפחתת החזקת נוזלים ולמניעת ספיגת חומרים כימיים מהמזון, ובכך לסייע בגמילה מהגוף.
ירק זה עשיר גם בחומצה פולית, ויטמין חיוני להריון, שכן הוא מסייע בהתפתחות מח העצם של התינוקות במהלך ההיריון. לכרוב מספר יתרונות לגוף, כגון:
- מאוד מזין, מכיוון שיש בו ויטמין A וחומצה פולית בהרכבו; ירוד בקלוריות, מהווה אפשרות מצוינת להוסיף לתזונה; עשיר באשלגן המסייע בוויסות לחץ הדם; עשיר בסיבים תזונתיים, המסייע בוויסות בקרת מעיים וכולסטרול; מקור מצוין לסידן המחזק ומעניק מבנה לעצמות ולשיניים.
למי שמתכוון לרדת במשקל, זהו אוכל נהדר לשילובו בתזונה, מכיוון שיש בו מעט קלוריות, הוא עשיר בסיבים תזונתיים וקשה לעיכול, מה שמסייע בוויסות המעי ובהפחתת התיאבון.
שולחן תזונתי
הדרך הטובה ביותר להשיג את כל היתרונות של הכרוב היא טרייה במיצים או בצורה שבושלה במים, במרק או מוקפצת בחמאה או בשמן זית. עיין במידע התזונתי של קייל גולמי וחרוט:
| ערכים תזונתיים של קייל: | קמח גולמי | כרוב חתוך |
| אנרגיה | 27 קלוריות | 90 קלוריות |
| חלבונים | 2.9 גרם | 1.7 גרם |
| שומנים | 0.5 גרם | 6.6 גרם |
| פחמימות | 4.3 גרם | 8.7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3.1 גרם | 5.7 גרם |
| סידן | 131 מ"ג |
177 מ"ג |
| ברזל | 0.5 מ"ג | 0.5 מ"ג |
| חומצה פולית | 78 מק"ג | 38 מק"ג |
| נתרן | 6 מ"ג | 11 מ"ג |
| אשלגן | 403 מ"ג | 315 מ"ג |
| מגנזיום | 35 מ"ג | 26 מ"ג |
| ויטמין C | 96.7 מ"ג | 76.9 מ"ג |
הכמויות הללו הן לכל 100 גרם כרוב והכרוב הקצוץ הוכן בשמן, בצל ושום טחון. ראו גם את כל היתרונות של התרד, המונע מחלות כמו אנמיה וסרטן.
מתכוני קייל
1. מיץ כרוב עם תפוז
הכרוב הגולמי ומיץ התפוזים הם אפשרות מצוינת לניקוי רעלים מהגוף, לשיפור תפקוד המעי. להכנת מיץ זה יש צורך:
מרכיבים
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט; 3 עלי קייל.
שיטת ההכנה
שוטפים היטב את עלי הכרוב והכניסו לבלנדר, יחד עם מיץ התפוזים. אז אתה רק צריך לנצח היטב את המיץ ובמידת הצורך אתה יכול להוסיף מים או מעט דבש כדי להמתיק אותו.
מיץ מצוין נוסף שניתן להכין עם קייל הוא מיץ קייל עם לימון וסוכר. ראה כיצד להכין מיץ זה להצערה.
2. מרק כרוב
ניתן להשתמש בכרוב, בשילוב עם המרכיבים הנכונים, להכנת מרק גמילה מעולה, שיעזור לכם לרדת במשקל, לשלוט על לחץ דם גבוה ולמנוע עצירות. להכנת מרק טעים עם כרוב אתה צריך:
מרכיבים
- כרוב 1; 2 עגבניות; 1 כרישה; פלפל 1; פטרוזיליה; סלרי; 1 קישואים עם קליפה; בצל 1; 1 צ'איוטה.
שיטת ההכנה
להכנת המרק הזה, פשוט שוטפים וקוצצים את כל החומרים ומוסיפים לתבנית עם מים רותחים. יש לבשל אוכל על אש נמוכה מאוד כדי להפוך את המרק למזין יותר.
אם האדם לא אוהב או מתקשה לאכול מרק ללא תפוחי אדמה, תוכלו לנסות להוסיף למרק 2 תפוחים חתוכים לחתיכות, שמלבד נותן טעם נהדר, יספקו גם הם עקביות. ראו שלב אחר שלב להכנת המרק הטעים הזה, צפו בווידיאו של התזונאית שלנו:
