ג'ינג'ר: למה הוא מיועד, כיצד להשתמש בו (ו -5 ספקות נפוצים)

זנגביל משמש לירידה במשקל ועוזר בטיפול בעיכול לקוי, צרבת, בחילה, דלקת קיבה, קור, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה, שיעול, כאבי שרירים, בעיות במחזור הדם ודלקת פרקים.

זהו צמח מרפא בעל טעם חריף וניתן להשתמש בו לתיבול מזון, ומפחית את הצורך במלח. ניתן להשתמש בשורש זה גם לטיפול בבעיות במחזור הדם, הצטננות או דלקות, כמו כאב גרון, למשל.

שמו המדעי הוא Zingiber officinalis וניתן לרכוש אותו בחנויות מזון בריאות, חנויות מרקמים, שווקים וירידים, בצורתם הטבעית, באבקה או בכמוסות.

בדוק את 7 היתרונות הבריאותיים העיקריים של ג'ינג'ר.

בשביל מה זה

תכונותיו של ג'ינג'ר כוללות פעולות נוגדות קרישה, מרסס כלי דם, עיכול, אנטי דלקתי, אנטי-אנטי-משככי, משכך כאבים, נוגדי עכס ואנטי-עווית.

כיצד להשתמש

החלקים המשומשים בג'ינג'ר הם השורשים להכנת תה או ארוחות תיבול, למשל.

• תה ג'ינג'ר להתקררות וכאבי גרון: הניחו 2 עד 3 ס"מ של שורש ג'ינג'ר במחבת עם 180 מ"ל מים והרתיחו למשך 5 דקות. מסננים, נותנים להתקרר ושתו עד 3 פעמים ביום; דחיסת ג'ינג'ר לשיגרון: גרד את הג'ינג'ר ומורח על האזור הכואב, מכסה בגזה ונותן לו לפעול כ 20 דקות.

ראו גם כיצד להכין מיץ ג'ינג'ר כדי להאיץ את חילוף החומרים.

תופעות לוואי אפשריות

תופעות הלוואי הנפוצות ביותר שיכולות להיגרם על ידי ג'ינג'ר כוללות כאב בטן ונמנום, אך לרוב מופיעות רק כאשר נצרכות עודפות.

מי לא צריך להשתמש

זנגביל הוא התווית לאנשים אלרגיים ולאלה המשתמשים בתרופות נוגדות קרישה, כמו קומדין, מכיוון שהוא יכול להעלות את הסיכון לדימום. בנוסף, אנשים הסובלים מיתר לחץ דם ומשתמשים בתרופות כדי לשלוט בלחץ צריכים לצרוך ג'ינג'ר רק על פי ייעוץ רפואי, מכיוון שהוא יכול להפריע להשפעת התרופה ובכך לשלוט בלחץ.

במהלך ההיריון, המינון המקסימלי של הג'ינג'ר צריך להיות 1 גרם לכל קילוגרם משקל, כך שניתן להשתמש בשורש זה בצורה של גרידת זרע להקלה על בחילה במהלך ההיריון.

מידע תזונתי לג'ינג'ר

רכיבים	כמות ל 100 גרם
אנרגיה	80 קלוריות
חלבון	1.8 גרם
שומנים	0.8 גרם
פחמימות	18 גרם
סיבים	2 גרם
ויטמין C	5 מ"ג
אשלגן	415 מ"ג

שאלות נפוצות

1. האם אכילת ג'ינג'ר גרועה?

כאשר נצרך עודף, ג'ינג'ר עלול לגרום להפרעת בטן אצל אנשים עם קיבה רגישה, ילדים, ויכול גם לגרום לנמנום. בנוסף, זה לא מיועד לאנשים הנוטלים תרופות נוגדות קרישה.

2. האם הג'ינג'ר מדלל את הדם?

כן, אכילת ג'ינג'ר באופן קבוע עוזרת 'לדלל' את הדם, והיא שימושית במקרה של לחץ דם גבוה, למשל, אך יש להימנע מאנשים הנוטלים תרופות כמו קומדין, מכיוון שזה יכול להעלות את הסיכון לדימום.

3. האם ג'ינג'ר מעלה את הלחץ?

אנשים הסובלים מיתר לחץ דם ומשתמשים בתרופות כדי לשלוט בלחץ שלהם צריכים לצרוך ג'ינג'ר רק על פי ייעוץ רפואי, מכיוון שהוא יכול להפריע להשפעת התרופה ובכך לשלוט בלחץ.

4. האם ג'ינג'ר מגביר את החסינות?

כן, צריכת ג'ינג'ר באבקות, פתיתים ותה זנגביל משפרת את תגובת הגוף לזיהומים, ולכן זהו בעל ברית נהדר נגד הצטננות ושפעת, למשל.

5. האם ג'ינג'ר יורד במשקל?

לשורש הג'ינג'ר יש פעולת גירוי, ולכן הוא יכול לעזור להגביר את חילוף החומרים וכתוצאה מכך להוצאות האנרגיה של הגוף, אך יעיל רק לרדת במשקל אם האדם בדיאטה ופעילות גופנית.

מתכוני ג'ינג'ר

ניתן להשתמש בג'ינג'ר במתכונים מתוקים ומלוחים. ניתן להשתמש בשורש הקצוץ או המגורד דק ברטבים, כרוב כבוש, רוטב עגבניות ובארוחות מזרחיות, למשל. טחון, ניתן להשתמש בו בעוגות, עוגיות, לחמים ושתייה חמה.

1. מיץ לימון עם ג'ינג'ר ונענע

מתכון זה קל להכנה ויכול להיות אופציה טובה להתקרר.

מרכיבים

• 1 כף קליפות לימון; 300 מ"ל מיץ לימון; כף ג'ינג'ר עם קליפות; כוס תה נענע; 150 מ"ל מים חמים; 1200 מ"ל מים קרים; 250 גרם סוכר.

שיטת ההכנה

מכינים תחילה תה נענע עם עלים ומים חמים, ואז טורפים את כל החומרים בבלנדר, מסננים ומגישים גלידה.

2. בשר טחון עם רוטב ג'ינג'ר

מתכון זה הוא פשוט, טעים וניתן להשתמש בו ללוות פסטה, כמו מלית עטיפות או פלפלים קלויים, למשל.

מרכיבים

• 500 גר 'בקר טחון; 2 עגבניות בשלות; 1 בצל; 1/2 פלפל אדום; פטרוזיליה ועירית לפי הטעם; מלח וג'ינג'ר טחון לפי הטעם; 5 שיני שום כתושות; 2 כפות שמן זית או שמן; 300 מ"ל מים.

שיטת ההכנה

מניחים את השום והבצל בתבנית, יחד עם מעט שמן או שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את הבשר ונותנים לו להשחים כמה דקות תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים בהדרגה 150 מ"ל מים ושאר המרכיבים עד שהקרמל מתחיל להתבשל ולטעום. בדקו שהבשר מתבשל היטב והוסיפו את שארית המים והשאירו על אש בינונית כ 20 דקות או עד שהבשר מבושל היטב.

3. מי ג'ינג'ר

מי ג'ינג'ר נהדרים להוספת טעם למים, וגם כדי לעזור לך לרדת במשקל.

מרכיבים

• זנגביל חתוך; 1 ליטר מים.

שיטת ההכנה

פורסים את הג'ינג'ר ומוסיפים פנימה ליטר מים, ומניחים לו לעמוד למשך הלילה. קח במהלך היום, בלי להמתיק.

4. ג'ינג'ר כבוש

מרכיבים

• 400 גר 'ג'ינג'ר; 1/2 כוס סוכר; 1 כוס חומץ; 3 כפיות מלח; 1 מיכל זכוכית בערך 1/2 ליטר עם המכסה.

שיטת ההכנה

קולפים את הג'ינג'ר ואז פורסים, ומשאירים את הפרוסות דקות וארוכות. מבשלים רק במים עד לרתיחה ואז נותנים להם להתקרר באופן טבעי. לאחר מכן, הוסיפו את שאר המרכיבים והביאו לאש לבשל כ -5 דקות לאחר הרתיחה על אש נמוכה. לאחר מכן, עליך לאחסן את הג'ינג'ר בכלי זכוכית לפחות יומיים לפני האוכל.

משמרות ג'ינג'ר ביתי זה נמשכים כשישה חודשים, אם הם מוחזקים במקרר.