בזיליקום: לשם מיועד, תכונות וכיצד להשתמש

בזיליקום הוא צמח מרפא וארומטי המכונה גם בזיליקום בעל עלים רחבה, אלפוואקה, בזיליקאו, אמפאדגה ועשב ריאה, הנמצאים בשימוש נרחב לייצור תרופות ביתיות לקושי, שיעול וכאב גרון.

שמו המדעי הוא Ocimum basilicum וניתן לרכוש אותו בחנויות מזון בריאות, בשווקי רחוב ובשווקים מסוימים. בזיליקום הוא שיח שיכול להגיע לגובה 60 ס"מ עד מטר עם עלים רחבים וארומטיים רבים, הנמצאים בשימוש נרחב במטבח האיטלקי. לצמח פרחים קטנים שיכולים להיות לילך, לבן או אדום.

בשביל מה בזיליקום

בזיליקום משמש ל:

1. עזרה בטיפול בשיעול, ליחה; פצעים; בעיות בקיבה; חוסר תיאבון; גזים; קראש; כאב גרון; צרידות; דלקת שקדים; בחילה; יבלת; עצירות; כאבי בטן; חרדה; נדודי שינה; מיגרנה ונשיכות חרקים.

תכונות הבזיליקום כוללות תכונות נוגדות עווית, עיכול, תולש, אנטי בקטריאלי, פטרייתי, חרקים, מעיקות, מרפאות, פיפריפוגליות, מגרות, אנטי-אמטיות, אנטי שיעול ואנטי דלקתיות.

איך לצרוך

החלקים המשומשים של הבזיליקום הם העלים והגבעולים שלה, לתיבול חביתה, תבשילי בשר, דגים, תרנגולות, סלטים, מרקים, מילויים, כמרכיב עיקרי ברוטב איטלקי טיפוסי, כמו גם בממתקים וליקרים. בזיליקום משלב בצורה מושלמת עם מנות הכוללות עגבניות, שמן זית, לימון, בשר אדום, פסטה וגבינה.

רוטב פסטו בזיליקום:

מקציפים את החומרים בבלנדר:

• חבילה של בזיליקום טרי 50 גרם שקדים 50 גרם פרמזן 2 כפות (מרק) של שמן טוב 1 מצקת מים חמים מלחת ופלפל (לפי הטעם) מיץ של חצי לימון (או 1 שלם, לפי העדפתך) 1 שן שום כתוש

תה בזיליקום:

• הוסף 10 עלי בזיליקום בכוס מים רותחים. תן לו לעמוד במשך 5 דקות, המתינו להתחממותו, מסננים ושותים לאחר מכן.

תופעות לוואי והתוויות נגד

תופעות לוואי של בזיליקום כוללות תגובות אלרגיות, והיא התווית נגד במינונים גבוהים במהלך ההריון, אצל ילדים מתחת לגיל 12 ונשים מניקות.

איך לשתול בזיליקום

בזיליקום אוהבת שמש מלאה, ומעדיפה אדמה פורייה ומרוקנת היטב שאינה צוברת מים, אך זקוקה להשקות קבועות. ניתן לשתול בעציצים או באדמה מופרית היטב ואינו אוהב קור וכפור, וגם לא חום מוגזם, אם כי הוא אוהב את השמש. זה לא עומד בקציר רב, זקוק לתמורה חוזרת תכופה.