- ממה עשוי שמן דקלים
- מחיר ואיפה לקנות
- למה משמש שמן דקלים
- כיצד להשתמש בשמן דקלים
- מידע תזונתי לשמן דקלים
שמן דקלים, המכונה גם שמן דקלים, הוא סוג של שומן, שכאשר הוא נצרך גולמי, עשיר בוויטמין A ומצוין לבריאות העיניים ויופי העור.
עם זאת, בשמן דקלים יש 9 קלוריות לגרם, מה שאומר שכף שמן דקלים מכילה כ -70 קלוריות, והינה קלורית מאוד ולכן הצריכה התכופה שלו מעדיפה עלייה במשקל.
ממה עשוי שמן דקלים
שמן דקלים הוא תוצאה של ריסוק זרעים של סוג של דקל, המכונה דנדזיירו, שלמרות שהיה אופייני לאפריקה הובא לברזיל על ידי הפורטוגזים בזמן הקולוניזציה. לצורך הכנתו יש לקצור את פירות כף היד ולבשל באמצעות מים או אדים המאפשרים לעצור את העיסה מהזרע. לאחר מכן נלחצים על העיסה והשמן משתחרר, בצבע כתום זהה לפרי.
מחיר ואיפה לקנות
ניתן לרכוש שמן דקלים בסופרמרקטים, בשווקי רחוב, בחנויות מזון בריאות ובאינטרנט. מחיר חבילה של 200 מ"ל שמן דקלים נע בין 4 ל -9 reais.
למה משמש שמן דקלים
שמן דקלים משמש לתיבול מאכלים, כמו סלטים, או להוסיף טעם לתבשילים, כמו קרורו, שהם מרכיב חיוני במטבח הבהאי.
מכיוון שהוא עשיר בוויטמין A, הוא מסייע לחיזוק בריאות העור, העיניים ותפקודם של אברי הרבייה. עם זאת, לא צריך לצרוך יותר מכף כף משמן זה, מכיוון שיש בו הרבה קלוריות ובעיקר שומנים רעים לבריאות המגבירים את הכולסטרול.
שמן זה משמש גם ללחות ולהברקת השיער כאשר הוא מוחל ישירות על קווצות השיער, אך אין למרוח אותו על שיער בלונדיני בשל צבעו הכתום, מכיוון שהוא יכול לשנות את צבע השיער.
כיצד להשתמש בשמן דקלים
ניתן להשתמש בשמן דקלים לייצור חמאה, בתבשילים, אוכל מטוגן ומשתמשים בהם באופן נרחב במזונות מתועשים, כמו לחמים, עוגות, פשטידות, עוגיות ואפילו בייצור נוטלה.
בנוסף, שמן דקל משמש גם לייצור סבונים, סבונים, חומרי ניקוי כביסה, חומרי ניקוי ומרככי בדים מתכלים, ויכולים לשמש גם כדלק במנועי דיזל.
מידע תזונתי לשמן דקלים
הטבלה הבאה מציגה את הערך התזונתי של כל חומר הקיים בשמן דקלים:
| רכיבים | כמויות ב 100 גרם |
| אנרגיה | 878 קלוריות |
| חלבונים | 0 גרם |
| שומנים | 99.1 גרם |
| פחמימות | 0 גרם |
| ויטמין A (רטינול) | 45920 מק"ג |
| סידן | 7 מ"ג |
| זרחן | 8 מ"ג |
| ברזל | 5.5 מ"ג |
בשמן דקלים קלוריות רבות, ולכן אין להשתמש בהן בתזונה כדי לרדת במשקל. במקרה זה, עדיף לתבל את הסלטים והמרק בשמן זית כתית מעולה. גלה כיצד לבחור את שמן הזית הטוב ביותר לבריאות וירידה במשקל ב: סוגים של שמן זית.
