תפריט אי ספיקת כליות

התזונה במקרה של אי ספיקת כליות, ללא המודיאליזה מוגבלת מאוד מכיוון שיש צורך לשלוט בצריכת מלח, זרחן, אשלגן, חלבון ובאופן כללי צריכה להיות מוגבלת של צריכת מים ונוזלים אחרים. זה די שכיח שצריך להוציא גם סוכר מהתזונה, מכיוון שרוב חולי הכליות הכרוניים הם גם סוכרתיים.

על ידי ביצוע המלצות התזונאית הכליות פחות ימצפו נוזלים ומינרלים שאינם מסוגלים לסנן.

תפריט אי ספיקת כליות

בעקבות הדיאטה ישפר את איכות חייו של המטופל ויאט את התקדמות אי ספיקת הכליות. אז הנה דוגמא לתפריט בן 3 ימים:

יום 1

ארוחת בוקר	1 כוס קפה או תה קטן (60 מ"ל) 1 פרוסת עוגת תירס רגילה (70 גרם) 7 יחידות ענבים
חטיף בוקר	1 פרוסת אננס צלוי עם קינמון וציפורן (70 גרם)
ארוחת צהריים	1 סטייק בגריל (60 גרם) 2 זרי כרובית מבושלת 2 כפות אורז עם זעפרן יחידה אחת של אפרסק משומר
חטיף	1 טפיוקה (60 גרם) כפית ריבת תפוחים לא ממותקת
ארוחת ערב	1 כף ספגטי עם שום קצוץ 1 רגל עוף צלויה (90 גרם) סלט חסה מתובל בחומץ תפוחים
ארוחת ערב	2 טוסט עם כפית חמאה (5 גרם) 1 כוס תה קמומיל קטנה (60 מ"ל)

יום 2

ארוחת בוקר	1 כוס קפה או תה קטן (60 מ"ל) 1 טפיוקה (60 גרם) עם כפית חמאה (5 גרם) 1 אגס מבושל
חטיף בוקר	5 עוגיות עמילן
ארוחת צהריים	2 כפות עוף מבושל מגורר - השתמשו במלח צמחים לתיבול 3 כפות פולנטה מבושלת סלט מלפפונים (½ יחידה) מתובל בחומץ תפוחים
חטיף	5 מקלות בטטה
ארוחת ערב	חביתה עם בצל ואורגנו (השתמשו בביצה אחת בלבד) 1 לחם רגיל ללוות בננה קלויה עם קינמון
ארוחת ערב	1/2 כוס חלב (ממלאים מים מסוננים) 4 ביסקוויט מייזנה

יום 3

ארוחת בוקר	1 כוס קפה או תה קטן (60 מ"ל) 2 פצפוצי אורז 1 פרוסת גבינה לבנה (30 גרם) 3 תותים
חטיף בוקר	1 כוס פופקורן לא מלוחה עם עשבי תיבול
ארוחת צהריים	2 לביבות ממולאות בבשר טחון (בשר: 60 גרם) 1 כף כרוב מבושל 1 כף אורז לבן פרוסה דקה אחת (20 גרם) של גויאבה (אם אתם חולי סוכרת בחרו את גרסת הדיאטה)
חטיף	5 עוגיות חמאה
ארוחת ערב	1 חתיכה של דג מבושל (60 גרם) 2 כפות גזר מבושל עם רוזמרין 2 כפות אורז לבן
ארוחת ערב	1 תפוח אפוי עם קינמון

5 חטיפים בריאים לחולי כליות

הגבלות בתזונה של חולה הכליה עלולות להקשות על בחירת החטיפים. אז שלושת ההנחיות החשובות ביותר בבחירת חטיפים בריאים במחלת כליות הם:

• אכלו פירות מבושלים תמיד (מבשלים פעמיים), לעולם אל תשתמשו במי בישול; הגבלו אוכל מעובד ועשיר בדרך כלל עתיר במלח או סוכר, והעדיפו גרסאות ביתיות; אכלו חלבון רק בארוחת הצהריים והערב, הימנעו מצריכה. בחטיפים.

המתכונים לחטיפים המצויינים בתזונה זו כאן:

1. ביסקוויט עמילן

רכיבים:

• 4 כוסות אבקה חמוצה 1 כוס חלב 1 כוס שמן 2 ביצים שלמות 1 קול. קפה מלח

הכנה:

מקציפים את כל החומרים במערבל חשמלי עד לקבלת עקביות אחידה. השתמש בשקית מאפה או בשקית ניילון כדי להכין את העוגיות במעגלים. מכניסים לתנור שחומם בינוני למשך 20 עד 25 דקות.

2. פופקורן לא מלוח

מפזרים עשבי תיבול לפי הטעם. אפשרויות טובות הן אורגנו, טימין, צ'ימי צ'וררי או רוזמרין. צפו בסרטון הבא כיצד להכין פופקורן במיקרוגל בצורה סופר בריאה:

3. טפיוקה עם ריבת תפוחים

כיצד להכין ריבת תפוחים לא ממותקת

רכיבים:

• יש לנו מגוון רחב של פירות וירקות טריים הזמינים במגוון רחב של טעמים.

הכנה:

שוטפים את התפוחים, קולפים וחותכים אותם לחתיכות קטנות. כעת, הביאו את התפוחים לחום בינוני עם המים, הוסיפו את מיץ הלימון ומקלות הקינמון. מכסים את התבנית ומבשלים 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם. אם אתה רוצה עקביות אחידה יותר ונטולת גושים, חכה שיתקרר והשתמש במיקסר כדי לנצח את הריבה.

4. מקלות בטטה אפויים

רכיבים:

• 1 ק"ג בטטות חתוכות למקלות עבים. מלח וטימין

הכנה:

מורחים את המקלות על מגש משומן ומפזרים את עשבי התיבול. קח לתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך 25 עד 30 דקות. אם אתה רוצה טעם מתוק יותר, עבר מעשבי תיבול לקינמון אבקה.

5. עוגיית חמאה

מתכון זה לעוגיות חמאה טוב לאי ספיקת כליות מכיוון שהוא דל בחלבונים, מלח ואשלגן.

רכיבים:

• בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה, הסוכר, המלח והפלפל ומתבלים במלח ופלפל.

הכנה:

מערבבים את כל החומרים בקערה ולשים עד שהיא נקייה מהידיים והקערה. אם זה לוקח יותר מדי זמן, הוסף עוד קצת קמח. חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לתנור בינוני-נמוך, מחומם מראש, עד להשחמה קלה.

בכל עוגיה יש 15.4 מ"ג אשלגן, 0.5 מ"ג נתרן ו -16.3 מ"ג זרחן. באי ספיקת כליות, בקרה קפדנית על צריכת מינרלים וחלבונים אלה חשובה. אז, ראו איך צריכה להיות הדיאטה של ​​אנשים עם אי ספיקת כליות בסרטון זה: