מזונות בונים הם אלה העשירים בחלבון, כמו ביצים, בשרים ועוף, אשר יש להם תפקיד לבנות רקמות חדשות בגוף, במיוחד כשמדובר במסת שריר וריפוי פצעים וניתוחים.
בנוסף, מזונות אלו מסייעים לגוף לצמוח במהלך ילדותו ובגיל ההתבגרות, וחשובים לשמירה על בריאות טובה ומסת שריר במהלך ההזדקנות.
רשימת בוני מזון
מזונות בונים עתירי חלבון, כגון:
- בשר, דגים ועוף; ביצה; חלב ומוצרי חלב כמו יוגורט וגבינה; קטניות כמו בוטנים, שעועית, פולי סויה, עדשים וחומוס; קינואה; זרעי שמן כמו קשיו, שקדים, אגוזי לוז ואגוזים; זרעים., כמו שומשום וזרעי פשתן.
יש לצרוך מזונות אלו מדי יום בכדי לשמור על תפקודו התקין של האורגניזם, חשוב לזכור כי על אנשים צמחוניים להקפיד במיוחד לצרוך מקורות צמחיים עשירים בחלבונים, רצוי על פי הנחיית התזונאית. ראו את כמות החלבון במזונות.
פונקציות של בוני מזון
יצרני המזון מבצעים פונקציות כמו:
- אפשר צמיחה במהלך הילדות וההתבגרות; בנה תאי דם וכל הרקמות בגוף; לעורר צמיחת מסת שריר; לרפא רקמות לאחר פציעות, כוויות וניתוחים; חיזוק מערכת החיסון; הימנע מבזבוז שרירים במהלך יוצרים את התינוק בתקופת ההיריון.
בתקופות מסוימות בחיים יתכן שיהיה צורך גם לצרוך תוספי מזון על בסיס חלבון כדי לעורר צמיחת שרירים, למנוע אובדן שרירים או לקידום ריפוי של פצעים וכוויות. ראו כיצד צריכה להיות התזונה כדי להשיג מסת שריר.
