אוכלים המלקות הם כל אלה שמסוגלים לאזן את חומציות הדם, מה שהופך אותו פחות חומצי ומתקרב לחומציות האידיאלי של הדם, הנמצאת בסביבות 7.35 עד 7.45.
תומכיה של התזונה הבסיסית טוענים כי התזונה הנוכחית, העשירה במזון מזוקק, סוכרים, בשרים מעובדים וחלבונים מן החי, נוטה להפוך את רמת החומציות בדם, מה שעלול לפגוע בבריאות ולהגביר בעיות כמו דלקת ולחץ דם נמוך. חסינות.
מזונות אלקליין
מזונות אלקליין הם בעיקר מזונות עם מעט סוכר, כגון:
- פירות באופן כללי, כולל פירות חומציים כמו לימון, תפוז ואננס; ירקות וירקות בכלל; זרעי שמן: שקדים, ערמונים, אגוזי לוז; חלבונים: דוחן, טופו, טמפה וחלבון מי גבינה; תבלינים: קינמון, קארי, ג'ינג'ר, עשבי תיבול בכלל, צ'ילי, מלח ים, חרדל; אחרים: מים אלקליין, חומץ תפוחים, מים נפוצים, מולסה, מזון מותסס.
על פי תזונה זו, אוכלים המייצרים בסיסים מעודדים בריאות וניקוי רעלים מהגוף, ומביאים יתרונות כמו מניעת זיהומים, הפחתת דלקת, שיפור כאב ומניעת מחלות כמו סרטן.
כיצד למדוד חומציות בגוף
חומציות האורגניזם נמדדת באמצעות דם, אך כדי להקל על המעקב, יוצרי התזונה הבסיסית מציעים למדוד חומציות באמצעות בדיקות ושתן. עם זאת, חומציות הגוף משתנה בהתאם למיקום, בהיותו חומצי מאוד בבטן או בנרתיק, למשל.
חומציות השתן משתנה בהתאם לתזונה, מחלות בגוף או תרופות המשמשות למשל, ולא ניתן להשוות אותה לחומציות בדם.
כיצד הגוף שומר על איזון pH בדם
PH של הדם נשלט כך שהוא תמיד סביב 7.35 עד 7.45, דרך תהליך המכונה אפקט המאגר. בכל פעם שמחלה, מזון או תרופה משנים את רמת החומציות של הדם, היא נשלטת במהירות לחזרה למצב הרגיל שלה, בעיקר דרך שתן ונשימה.
לפיכך, לא ניתן להפוך את הדם לחומציות יותר או בסיסיות יותר באמצעות התזונה, מכיוון שרק כמה מחלות קשות מאוד, כמו COPD ואי ספיקת לב, יכולות להוריד את רמת החומציות של הדם, ולהשאיר אותו מעט חומצי. עם זאת, התזונה הבסיסית מציעה ששמירה על רמת החומציות בדם פחות, גם אם החומציות שלה הייתה בטווח הרגיל, יש לה כבר יתרונות בריאותיים ומונעת מחלות.
למידע נוסף על מאכלים חומציים ראו: מאכלים חומציים.
