להלן 5 מתכונים נהדרים של חטיפי חלבון אותם ניתן לצרוך בחטיפים לפני ארוחת הצהריים, בארוחה שאנו מכנים colação, או אחר הצהריים. בנוסף, אכילת חטיפי דגנים יכולה להיות אלטרנטיבה מעשית מאוד לפני או אחרי אימונים מכיוון שהיא מספקת אנרגיה ומכילה חלבונים המסייעים בהעלאת מסת השריר. קל למצוא את המרכיבים המשמשים אותם, אך ניתן להחליףם באחרים, על פי טעמכם האישי וזה בטוח יותר למי שיש אלרגיות, אי סבילות למזון ואפילו לצמחונים או טבעונים.
בנוסף, באופן כללי, זו המיוצרת בבית בריאה בהרבה מכיוון שמתכונים אלו בריאים, אינם מכילים תוספת סוכר ויכולים לתרום לירידה במשקל, כאשר הם חלק מתזונה דלת קלוריות ופעילות גופנית קבועה, בממוצע או בעצימות גבוהה.
עם זאת חשוב מאוד שלא תהיה אפשרות החטיפים היחידה מדי יום, אך זהו חטיף מאוד בריא ומעשי לימים העמוסים ביותר.
ראה כיצד להכין את המתכונים הטובים ביותר.
1. בר חלבון טבעוני
מרכיבים
- 1/2 כוס תמרים ספוגים 1/2 כוס גרגירי חומוס מבושלים 3 כפות קמח שקדים 3 כפות סובין שיבולת שועל 2 כפות חמאת בוטנים
שיטת ההכנה
טורפים את התמרים ואת גרגרי החומוס בבלנדר או במיקסר, ואז מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים בקערה. שים את התערובת הזו בצורה עם נייר קלף ולקח אותה למקפיא למשך שעתיים. ואז הסר את נייר הקלף וחתוך את המוטות לצורה הרצויה.
2. מוט חלבון דל פחמימות
מרכיבים
- 150 גר 'חמאת בוטנים לא ממותקת 100 מ"ל חלב קוקוס 2 col תה (10 גרם) דבש (או מולסה) 2 חלבוני ביצה (70 גרם) 50 גרם בוטנים קלויים ובלתי מלוחים 150 גרם זרעי פשתן
שיטת ההכנה
כל שעליך לעשות הוא לערבב את כל החומרים בכלי ולערבב ביד עד שנשאר בצק אחיד. מניחים על מגש עם נייר קלף ומעבירים למקרר לשעתיים. ואז מוציאים מהמקרר וחותכים לצורה הרצויה.
3. בר חלבון מלוח
מרכיבים
- 1 ביצה 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת 1 כף קמח זרעי פשתן 1 1/2 גבינת פרמזן מגוררת 1 קורט מלח ופלפל 1 כף חמאת בוטנים 3 כפות חלב 1 כף שמרים ואבקה (מלכותית)
שיטת ההכנה
שמים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים עם הידיים עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים בתבנית עוגה אנגלית, מכוסה בנייר קלף ואופים כ 20 דקות עד להזהבה. ואז חותכים לצורה הרצויה, עדיין חם.
4. בר חלבון פשוט
מרכיבים
- בקערה גדולה להקציף יחד כף גרנולה, 4 כפות חמאת בוטנים ו -4 כפות אבקת קקאו.
שיטת ההכנה
מערבבים את כל החומרים בידיים עד לקבלת בצק אחיד. מניחים פלטה מרופדת בנייר קלף, לחץ עד שהיא אחידה ומכניסים למקרר לשעתיים ואז חותכים לצורה הרצויה.
5. התאים לבר חלבון
מרכיבים
- 100 גרם קמח שקדים 100 גרם תמרים ספוגים 100 גרם תאנים מיובשות 60 גרם קוקוס מגורר
שיטת ההכנה
טורפים את כל החומרים במעבד המזון, ואז מערבבים עם הידיים, עד שנוצר בצק אחיד. מניחים בכלי מכוסה בנייר קלף ושומרים במקרר למשך שעתיים. לאחר ההסרה, חותכים אותו לצורה הרצויה.
להכנת קמח שקדים בבית, פשוט מכניסים את השקדים למעבד מזון עד שהוא מתפרק בצורה של קמח.
אפשר גם להכין חמאת בוטנים או עיסה ביתית, פשוט הכניסו 1 כוס בוטנים נטולי עור במעבד או בבלנדר ומקציפים עד שייווצר משחה שמנת, שיש לאחסן בכלי עם מכסה במקרר. בנוסף, ניתן להפוך את העיסה למלוחה יותר או מתוקה יותר לפי הטעם, וניתן להמליח אותה במעט מלח, או להמתיק אותה במעט דבש, למשל.
