צריכת מזון משומר יכולה להזיק לבריאות מכיוון שיש בהם יותר נתרן וחומרים משמרים לשמירה על צבעו, טעמו ומרקמו של המזון ולהפוך אותו יותר לטבעי. בנוסף, הפירה יכול עצמו מזהם את המזון בגלל נוכחותן של מתכות כבדות המהוות חלק מהרכבו.
כל הפחים מרופדים באופן פנימי בסוג של 'סרט' המגן על הפחית עצמה מפני מגע עם האוכל, ולכן לעולם אל תקנו פחיות מרוסקות, מכיוון שכאשר הסרט הזה נשבר, הרעלים באים במגע ישיר עם האוכל.
חומרים אלה, למרות היותם בכמויות קטנות, לא יגרמו נזק לבריאות בטווח הקצר, אך הם יכולים לתרום להצטברות רעלים בגוף, דבר שמקשה על ירידה במשקל. כך שההמלצה היא לא לצרוך מזון משומר באופן קבוע ולעולם לא לצרוך אוכל שקופסתם נמעכת או פגומה.
אוכל משומר מזיק לבריאות כולם, אך איננו מתריע במיוחד עבור אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה או שצריכים להפחית את צריכת המלח והנתרן בתזונה. בנוסף, זה מקל על שמירת נוזלים, מה שהופך את האדם לנפוח יותר ומקשה על הירידה במשקל.
עם זאת, מי שצריך לאכול מחוץ לבית עשוי לצרוך שימורים מבלי שידע זאת, ולכן האסטרטגיה הטובה ביותר היא לא לבשל עם שימורים ובכל עת שניתן לקחת ארוחה משלכם לבית הספר או לעבודה מכיוון שזו תמיד תהיה האופציה הבריאה ביותר, כך שתוכלו לדעת בדיוק מה אתם אוכלים.
העדיפו את הקפואים
אם נגמר לך הזמן וזקוק לאסטרטגיות קלות יותר לבישול, נסה אוכל קפוא מכיוון שהם לא נשמרים במים ולכן יש להם פחות תוספים מאשר מזון משומר.
עם זאת, האידיאל הוא לבחור תמיד במזון טרי שאתה קונה בשוק או ביריד. תוכלו להקפיא את המזונות הללו כדי להקל על היום שלכם, להבטיח איכות מזון טובה יותר למשפחתכם. הנה כיצד להקפיא מזון כראוי כדי שלא תאבד חומרים מזינים.
ארוחות מוכנות לאכילה הנמכרות בהקפאה בסופרמרקט אינן גם אופציה טובה מכיוון שהן עשירות גם בשומן, מלח ונתרן המזיקים לבריאות. אז הדרך הטובה ביותר היא להקפיא ארוחה שהוכנה בבית עם אוכל טרי.
